دانلود مقاله کاربرد نانوتکنولوژی در صنایع غذایی

کاربرد نانوتکنولوژی در صنایع غذایی

نانو فناوری یکی از جدید ترین علومی است که در سه شاخه مرطوب ، خشک و محاسبه ای اینده زندگی بشر را دگرگون خواهد ساخت . یکی از مهمترین زمینه های تاثیر گذاری نانو فناوری در زندگی انسان ، علم غذا است که به دلیل احتیاج روزمره و دائمی انسان به غذا هر گونه تغییر و تحو لی در ان نقش به سزایی در تغییر کیفیت زندگی انسان خواهد داشت . لذا به منظور تبیین جایگاه نانو فناوری و نانو علم در علوم غذا و صنایع این مقاله نوشته شده است .

مواد و روش :

یافته ها :

توصیه ها :

مقدمه :

1 _ نانو فناوری مرطوب :

2 _ نانو فناوری خشک:

3 _ نانو فناوری محاسبه ای :

اهمیت نان وفناوری در جهان امروز و اینده بشریت

1 _ حوزه ساخت وتو لید مواد :

2 _ حوزه الکترونیک و رایانه :

8 _سایر حوز ه ها :

عوامل موثر بر خواص مواد

عناصر تشکیل دهنده مواد :

2 _ ساختار مواد :

3 – زیر ساختار مواد :

اشنایی با اصطلا حات نانو مواد :

نانو بیو مواد :

نانوبیومواد شامل موارد ذیل است :

ب: _ نانو کپسول ها :

پ: _ درخت سان ها :

ت: _ کاکلیت ها :

ه : _ ذرات ویروس مانند :

و : _ پروتئین نانو ذرات :

کاربرد های نانو فناوری در صنایع غذایی :

1 _بسته بندی :

تولید غذا های ملکولی :

برچسب گذاری و پایش :

افزودنی های غذایی در مقیاس نانو :

5 _ غذا های دارای انتشار مخصوص در بدن :

روکش کردن انزیم ها

نتیجه گیری :

- شفا فیت ودرخشش سطح ان برای رضایت وجلب نظر مصرف کننده